KHÁM PHÁ HƯƠNG VỊ TUYỆT VỜI CỦA HEO QUAY NGUYÊN CON TẠI TP.HCM

Đánh thức vị giác tinh tế của khách hàng yêu ẩm thực qua quy trình hướng dẫn chi tiết từ quá trình chuẩn bị đến sự trải nghiệm khám phá hương vị tuyệt vời của heo quay nguyên con tại TP.HCM ngay bây giờ.

1. Giới thiệu về heo quay nguyên con

Heo quay nguyên con là một bản sắc ẩm thực độc đáo của người Việt Nam từ ngàn đời xưa. Người ta thường nhắc đến heo quay hay lợn quay là một món ăn ngon và nổi tiếng của người dân xứ Lạng. Heo quay được sử dụng chế biến nướng hoặc quay nguyên con trong những dịp lễ tết đặc biệt của người dân tộc Nùng, Tày.

Để món ăn in đậm trong tâm trí mỗi người thêm phần hấp dẫn, kích thích thì nhờ vào hương vị đặc trưng thông qua gia vị bí truyền của người dân Tây Bắc. Ai đã một lần nếm thử thì chắc chắn sẽ vương vấn mãi không quên được sự cuốn hút từ những miếng da giòn rụm đến lớp thịt lớp mỡ thấm đậm tình người.

Tại TP.HCM, heo quay nguyên con cũng được bán rất phổ biến tại các điểm lò quay truyền thống và đến từ những người thợ có tay nghề quay heo chuẩn hương vị xứ Lạng. Tầm ảnh hưởng rộng rãi của món heo quay nguyên con xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày, trên các mâm cỗ, bàn tiệc ở nhà hàng. Bên cạnh đó, heo quay nguyên con tại TP.HCM được tìm kiếm nhiều nhất để phục vụ các mâm cúng khai trương, mâm cúng tổ nghề, mâm cúng đất đai, mâm cúng tạ ơn, mâm cúng thôi nôi, đầy tháng,... Phải nói rằng nhu cầu sử dụng heo quay nguyên con để cúng vô cùng phát triển trong những năm gần đây. 

Vì thế, việc tìm đặt mua heo quay nguyên con để phục vụ nhu cầu hằng ngày tại TP.HCM là vô cùng cần thiết với lượng khách hàng ngày càng nhiều thì hiện nay cũng xuất hiện nhiều cách chế biến heo quay nguyên con rút xương, heo quay nguyên con nổ da cốm để tiếp cận và mang đến nhiều sự trải nghiệm mới lạ cho thực khách sành ăn tại TP.HCM.

2. Nơi cung cấp heo quay nguyên con tại TP.HCM

Ở TP.HCM có rất nhiều địa chỉ nổi tiếng cung cấp heo quay nguyên con ngon, da giòn, uy tín chất lượng và mỗi đơn vị đều mang một hương vị riêng đặc trưng nhưng điều quan trọng là nơi nào phù hợp với nhiều khách hàng, nơi nào giữ chân khách hàng nhiều hơn thì chắc chắn phải là một địa điểm nổi tiếng rồi.

Cùng tham khảo một số địa điểm bán heo quay nguyên con thơm ngon, da giòn rụm và nổi tiếng hiện nay:

• Heo Quay Đắc Hòa 

• Heo Quay Phát Thành

• Heo Quay Đệ Nhất

• Heo Quay Linh Phát

Ngoài heo quay nguyên con size từ 2kg đến 50kg thì các đơn vị nêu trên còn có rất nhiều sản phẩm khác như vịt quay, gà quay, gà luộc, heo miếng, chân giò phục vụ tất cả các khách hàng tại TP.HCM khi có nhu cầu hãy liên hệ ngay nhé.

|Xem thêm: Nhận đặt heo quay nguyên con tại TP.HCM

Đặc biệt lưu ý mỗi đơn vị sẽ có hương vị trong mỗi sản phẩm khác nhau:

• Heo quay vị Trung Hoa

• Heo quay vị Miền Tây

• Heo quay vị Tây Bắc

• Heo quay vị Trung hòa

Chúng ta nên trải nghiệm để biết khẩu vị của mình phù hợp với nơi nào nhé. Đây không chê bai, không nói ngon dở mà chúng là nên đánh giá một cách tế nhị là phù hợp và không phù hợp để những người khách hàng sau có những cái nhìn tích cực hơn với những sản phẩm, những tâm huyết của mỗi đơn vị.

Ngoài ra, cũng có nhiều đơn vị cá nhân khác cũng có những sản phẩm từ heo quay nguyên con vô cùng đặc sắc được bày bán tại các điểm đông dân cư, các khu chợ ăn uống sầm uất tại TP.HCM mà bạn nên biết.

• Chợ Phạm Văn Hai

• Chợ Phạm Văn Bạch

• Khu CN Bình Chánh

• Khu CNC Thủ Đức

3. Quy trình chế biến heo quay nguyên con tại TP.HCM

Để chế biến từ một con heo tươi sống thành sản phẩm heo quay nguyên con thơm ngon, giòn da thì không hề đơn giản và không phải ai cũng có thể bắt đầu làm là thành công ngay được. 

Cùng chúng tôi đơn vị Heo Quay Đệ Nhất tìm hiểu các bước làm ra con heo quay mỗi ngày như thế nào nhé.

Heo quay sữa nguyên con là sản phẩm mỗi ngày lò quay Đệ Nhất cung cấp cho khách tại TP.HCM trung bình nằm trong khoảng 7-10 con heo sữa mỗi ngày. Heo quay sữa nguyên con chế biến nhẹ nhàng hơn bởi số kí dao động từ 3kg đến 10kg. Việc chế biến heo quay sữa nguyên con được diễn ra như sau:

• Khi khách hàng chốt đơn xong, chúng tôi sẽ tiếp nhận và ghi chép vào sổ sách những thông tin cần thiết như: số kí heo quay, thời gian và địa điểm giao hàng, thông tin khách hàng như số điện thoại, tên, cọc đơn hàng.

• Chuẩn bị tìm nguồn hàng tốt, đảm bảo heo tươi mới, chọn lọc, đúng số size, làm sạch heo từ trong ra ngoài, lọc xương heo 

• Chuẩn bị gia vị bao gồm: muối hột, bột canh, móc mật, mắc kén, hạt dổi, mật ong, giấm

• Trước giờ giao quy định 3-5 tiếng sẽ ướp thấm gia vị bên trong con heo và sơ chế da heo bằng cách hong khô cho con heo săn da thịt lại giúp da heo giòn lâu hơn và tránh bị phùng da nổ da không đẹp mắt.

• Khi đưa heo vào lò quay heo lần 2 nên chú ý nhiệt độ, tốc độ quay của lò heo và quan sát liên tục heo quay nếu có bất thường xảy ra với con heo và nhiệt độ thì nên dừng lại để kiểm tra và thay đổi.

• Quan sát liên tục cho đến khi con heo được quay chín, quay đều, tắt lò và để heo thêm 5-10p trong lò giúp da heo giòn hơn, gia vị thấm kĩ hơn.

Heo quay nguyên con từ 10kg trở lên thì có một số ưu nhược điểm khi khách hàng đặt như sau:

♦ Ưu điểm:

→ Da heo quay nguyên con trên 10kg sẽ có độ dày hơn da heo sữa quay

→ Lớp thịt, lớp mỡ cũng nhiều hơn

→ Vị ngon ngọt từ thịt nó gần gũi hơn 

→ Thời gian để giòn lâu hơn

→ Hình ảnh trông hoành tráng, bắt mắt hơn

→ Thể hiện được hình ảnh của gia chủ có bề thế hơn

♦ Nhược điểm:

→ Giao hàng vất vả vì kích thước lớn

→ Chặt heo khó khăn

Không có gì là khó vì đã có chúng tôi đây hãy liên hệ ngay Hotline: 0979 622 694 (zalo) để được phục vụ tận nơi.

4. Những cách chế biến heo quay nguyên con tại TP.HCM

Heo quay nguyên con chế biến như thế nào là ngon nhất? Tại TP.HCM thì hiện nay đang có 2 cách phổ biến để quay heo là:

• Heo quay nguyên con nhồi lá mắc mật: Có nghĩa là heo quay mổ moi và nhét gia vị bên trong bụng con heo và quay thường được các nhà hàng, quán ăn trình diễn heo quay ngay tại trước quán ăn giúp khách hàng tò mò, kích thích khách hàng vào quán ăn nhiều hơn.

Với hình ảnh con heo quay da vàng bóng bám lấy cây tre đươc quay trong lò than là vô cùng bắt mắt. Cách này dân quay heo hay gọi là quay heo kiểu ướt vì ăn thịt heo có độ mềm của thịt giòn của da và có nước sốt trong bụng.

• Heo quay nguyên con mổ banh quay khô thường được chế biến nhiều hơn và được khách hàng lựa chọn hơn với nhiều ưu điểm như: da giòn thịt khô ráo ăn không ngán, thời gian sử dụng dài hơn, di chuyển dễ hơn, trưng bày đẹp hơn.

Quay heo mổ banh có thể sử dụng lò quay than, lò quay điện, lò quay ga. Nhưng để đạt hiệu quả tối đa là ngon da vàng đều thì sử dụng lò quay điện vẫn là tốt nhất, an toàn nhất.

Trong các mâm cúng, các bữa tiệc việc sử dụng heo quay khô thông thường sẽ giúp thực khách trải nghiệm tốt hơn cùng với các món ăn khác.

5. Các món ăn kèm heo quay nguyên con thích hợp

Các món ăn kèm heo quay nguyên con thì có rất nhiều phải kể đến như:

– Bánh hỏi

– Bánh mì

– Bánh bao

– Dưa leo

– Rau sống

– Dưa chua

Để tạo cảm giác hưng phấn hơn khi ăn heo quay cùng các món ăn kèm thì không thể thiếu bạn hiền và rượu bia đúng không ạ? Nhưng có thể nói món heo quay đối với đời sống của chúng ta là vô cùng gần gũi nên để nói ăn heo quay kèm với gì thì có lẽ là tất cả. Hãy ăn tất cả với những gì bạn thích. và cảm thấy ngon miệng.

Để khám phá hương vị tuyệt vời của heo quay nguyên con tại TP.HCM chúc các bạn sẽ có thêm nhiều trải nghiệm hơn nữa với sản phẩm heo quay nguyên con tại nhiều nơi khác nhau để có kinh nghiệm và chia sẻ đến mọi người biết nhiều hơn trên các nên tảng xã hội.