CÁCH LÀM HEO QUAY NGUYÊN CON

Cách làm heo quay nguyên con da giòn thơm ngon hấp dẫn đãi tiệc tại nhà bạn đã biết chưa? Cùng đơn vị Heo quay Đệ Nhất tham khảo bí quyết tuyệt đỉnh giúp món ăn thêm vạn người mê nhé!

1. Cách làm heo quay nguyên con tại nhà có khó như mọi người suy nghĩ hay không? 

Thật ra là không khó nha cả nhà. Chỉ cần bạn thích nấu ăn và chăm chút đến việc nấu ăn thì món ngon sẽ không là quá xa và cách làm món heo quay nguyên con ngon da giòn rụm cũng không thành vấn đề nha

Bước 1: Lựa chọn size heo quay nguyên con phù hợp với bữa tiệc.

Cách làm heo quay nguyên con ngon nhức nách thì bước đầu tiên bạn cần phải mua được heo tươi sống ngon. Bạn có thể mua heo tươi sống nguyên con tại lò Heo quay Đệ Nhất chúng tôi:

• Heo sữa sống nguyên con size 3kg đến 10kg (đã mổ)
• Heo sống nguyên con size từ 10kg trở lên (đã mổ)

Dựa vào quy mô bữa tiệc (số lượng khách, số lượng bàn, khẩu vị đa phần mọi người, kinh phí cho phép) bạn có thể lựa chọn size, kích thước con heo phù hợp nhất hoặc vào trang website: heoquaydenhat.com xem xét những mẫu heo quay mà bạn ưng ý để chọn lựa.

   | Xem thêm: Heo sữa quay nguyên con TPHCM 

Thông thường, việc chế biến món heo quay nguyên con tại nhà bạn nên chọn mua dòng heo sữa nguyên con size từ 3kg đến 7kg. Dễ làm, quay heo sữa nguyên con sẽ dễ quay bằng lò than, bếp than hơn.

Bước 2: Chọn gia vị ướp heo quay nguyên con

• muối, bột ngọt, tiêu, tinh chất bột nghệ, mật ong nguyên chất, rượu trắng, ngũ vị hương

Đây là những gia vị phổ biến nhất thường dùng tại nhà và cách để biến món heo quay ăn ngon miệng là tỉ lệ trong gia vị chế biến.

Bước 3: Cách quay heo nguyên con bằng than

Bạn cần chuẩn bị 1 cái lò than lớn đủ để quay heo nguyên con bằng lò than da nổ giòn ngon nhất. Lựa chọn các loại than tốt trên thị trường như than hoa, than sạch giúp con heo quay da đẹp hơn, thịt thơm ngon hơn.

Bước 4: Quay heo nguyên con bằng lò than trong bao lâu thì chín?

Thì tùy thuộc vào kích thước, size của con heo quay là bao nhiêu? Lò than kín hay hở? Than cháy đều hay không? Thường thì đối với heo sữa nguyên con quay bằng lò than tại nhà thì mất chừng khoảng 2h - 3h là được, con heo quay to hơn thì quay lâu hơn.

Bạn có thể thử xem heo quay có chín hay chưa bằng cách lấy dao nhọn rạch trong phần 4 bắp chân con heo nếu thấy còn chảy nước thì vẫn chưa chín nha. Hoặc gọi 0979 622 694 (ZALO) chúng tôi sẽ giúp bạn.

Bước 5: Cách chặt heo quay nguyên con đãi tiệc đẹp ngon nhất

• Chặt dọc con heo quay chia làm 2 từ đầu xuống đuôi

• Chặt ngang làm 2 tiếp chia phần đầu và đuôi ra

• Chặt dọc các phần cho ra 1 hình chữ nhật dài 

• Chặt nhỏ từng miếng vừa ăn xếp gọn lên dĩa

→ Chú ý: để lớp da trên, trang trí dưa leo, rau sống, cà rốt, bánh bao, bánh mì tùy ý.

2. Bí quyết làm heo quay nguyên con da giòn rụm tại nhà mà bạn chưa biết?

• Làm sạch khô lớp da heo dùng tăm, kim chỉ hay vật nhọn tương tự đâm lên lớp da với độ sâu tùy thuộc lớp da heo dày hay mỏng khoảng 0,5 - 1cm.

• Bôi muối hột phủ đều lên lớp da vừa đâm tạo độ giòn, nổ cám cho da heo

• Quét 1 lớp mật ong lên bề mặt da 

• Độ nóng của lò than cũng ảnh hưởng rất lớn đến mức độ giòn cho da

→ Chú ý: Nên quay heo cho thịt heo chín trước rồi mới tăng độ làm giòn da sau.

Để có được món heo quay da giòn rụm thơm ngon thì bạn nên nhờ người có kinh nghiệm lựa chọn những con heo tươi sống ngon có độ dày lớp da và là heo mỡ 1 chút thì khi quay heo da sẽ giòn hơn những con heo nạc.

Bên cạnh cách quay heo bằng than tại nhà thì cách quay heo bằng nồi chiên không dầu cũng được rất nhiều chị em thử nghiệm. Bạn đã làm chưa?

Món heo quay hay được gọi là lợn quay là món ăn vô cùng thân thuộc với người Việt chúng ta trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Không những vậy sản phẩm heo quay nguyên con còn được dùng làm heo quay cúng khai trương, heo quay cúng thôi nôi đầy tháng,...

   | Xem thêm: Heo quay cúng khai trương tại TPHCM

3. Những địa điểm bán heo quay nguyên con da giòn thơm ngon tại TPHCM 

• Đơn vị Heo quay Bùi Hữu Nghĩa

• Đơn vị Heo quay Linh Phát

• Đơn vị Heo quay Đệ Nhất

Là những đơn vị lò quay heo có nguồn gốc sản phẩm tươi sạch tại TPHCM, tuy mỗi đơn vị sẽ có một hương vị mang đặc trưng riêng của từng thương hiệu và mỗi khách hàng sẽ có những cảm nhận riêng về sản phẩm. Vì thế, hãy luôn là những thực khách công tâm , chân thành nhất với những sản phẩm heo quay mà chúng tôi mang lại nhé.

Để làm ra những món ăn ngon ngoài kĩ năng thì cái tâm đặt vào món ăn cũng vô cùng quan trọng và cách làm heo quay nguyên con da giòn thơm ngon hấp dẫn cũng không ngoại lệ. Chúc bạn có đủ sự tự tin và lòng chân thành!