Chào bạn!
Hôm nay, một ngày đẹp trời và hơi chút rảnh rỗi chúng tôi đơn vị Heo quay Đệ Nhất sẽ chia sẻ tất cả những kinh nghiệm và bí quyết luộc gà ngon - đẹp cho các bạn nhé!
Nào nào nữ công gia chánh chuẩn bị ra tay đây!
Bước đầu tiên, cũng là bước xác định độ ngon - đẹp của sản phẩm là bạn phải chọn loại gà ta
Bạn có thể tự giết mổ, làm lông (nếu biết) còn không mua chợ nhờ người ta làm sạch cho mang về nhà
Chú ý: Hạn chế làm bằng máy ( nó quay quay nát bét con gà)
Sau khi mang về nhà bạn phải làm sạch 7749 lần nữa nha
Lông to, lông nhỏ, nách, háng có gì không phải da thì chà rửa, cạo, cắt sạch sẽ luôn
Đặc biệt, vùng cổ họng, lưỡi cà cho sạch nè
Khi nào thấy như Ngọc Trinh thì dừng tay
Chọn cái nồi to hơn con gà, xả nước nhấn chìm nó là ok
À mà quên, nếu ăn liền thì không cần làm đẹp, makeup gì cả
Bỏ qua bước này
Nếu luộc gà cúng thì bạn cần phải lộ 73 phép thần ra nha
Nghe kĩ làm theo nè
Bạn cầm 2 cánh gà bẻ lên bẻ xuống kiểu như đang bay vậy đó
→ Bước này là giúp cho cánh dẻo dai hơn
Sau đó nhét từng cánh gà từ cổ luồn lách ra miệng nó
Làm cho được mới thôi
Rách mỏ thì cho thằng chồng ra chợ mua con khác về làm nha
Đảm bảo là sau vài lần bạn sẽ thuần thục ngay thôi
À lại quên nữa hihi
Chú ý: Mổ gà là mổ moi nha nếu bạn luộc gà cúng. Còn bạn luộc ăn thì mổ sao cho con gà để vừa cái nồi nhà bạn là được
Quay lại chỗ tạo cánh tiên nè
Bạn cứ bẻ tới bẻ lui, sắp xếp sao cho 2 cánh đều nhau chìa ra 2 bên cái mỏ
Đầu gà giữ thẳng, cổ gà tạo ra 1 đường cong làm thế đỡ cho cả thân hình
Nói vậy chứ chắc không hiểu gì đâu ha
Thôi cứ làm theo gu cuả bạn đi
Sau đó cặp chân bạn cứa chỗ khuỷu 1 xíu rồi bẻ ngược lại nhét vào trong bụng nó
Lỡ có gãy hay đứt thì thôi
Bạn có thể dùng dây cố định lại nha
Xong 50% công đoạn trở thành người thành công rồi đó
Khi luộc gà cúng (đã tạo kiểu) bạn để nó đứng xuống nồi nước nếu luộc nhiều con (cả mấy con làm sai)
Luộc 1 con thì bạn cũng nên xếp vài cái thìa inox vô cho nó khỏi bị bén cháy da mất đẹp
Đun lửa lớn 10p sau đó hạ lựa liu diu 35p nữa
Con gà tầm cỡ 2kg đổ lại nên luộc thế thôi. Nếu gà to hơn, già quá thì luộc thêm 5-7p nữa
Chú ý là phải thăm nom thường xuyên coi da có bị téc không?
Hạ lửa... hạ lửa gấp
Mà để thơm ngon hơn nên đập củ xả, củ gừng nhỏ bỏ vô
Luộc xong thì vớt gà ra để trong 1 thau nước sạch
Tắm gội lần cuối
Vì bọt, màng với cái gì đó thấy gớm gớm là rửa đi
Xong để gà cho ráo
Xong chặt hoặc để nguyên con cúng
Xong chén thôi
À nhớ mua vài lá chanh nữa
Đảm đang làm 1 chén muối tiêu chanh chua lè, cay xè chấm chấm cho đã
Kết lại, nếu không làm được, không có thời gian thì gọi tui
Giao hàng tận nơi chỉ 1-2h
Khỏe!
Hotline: 0979 622 694 (ZALO)
Cảm ơn đã chịu đọc hết nhen!